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1、1. 取料:排骨、红酒、 鸡汤、橙汁、南乳、盐、蜂蜜、 另外准备几头大蒜，打成蓉加冷水，搅匀2. 取蒜水隔渣，把腌料完全搅匀。

2、 排骨要烤到出油的话温度会比较高， 过滤蒜渣是避免烤焦烤黑。

3、3. 吃的时候放在烤盘上，250度考到表面金黄焦酥即可。

4、也可用平底锅煎。

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