上市刚满一周年，茅台(600519)冰淇淋的销量接近千万杯，成为茅台产业生态中具有代表性的年轻化产品。

5月29日在贵州省仁怀市茅台镇举行的茅台冰淇淋周年庆活动上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军公布了茅台冰淇淋一年来的市场业绩。

丁雄军表示，将研发建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵，下半年还将有新品和大家见面。

(资料图)

销售近千万杯

5月29日，在茅台冰淇淋周年庆的活动现场，丁雄军表示，截至目前，茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。

回顾茅台冰淇淋的成长发展历程，丁雄军指出，茅台瞄准赛道、强势出圈，与蒙牛联合开发茅台冰淇淋，入市即俏市，一跃成为火爆全国、刷爆网圈的流量独宠，成为了时尚茅台、年轻茅台的文化新标签。

在茅台冰淇淋上市一周年之际，西宁、拉萨、乌鲁木齐、兰州、银川、海口、呼和浩特等地7家茅台冰淇淋旗舰店同步开业，为更多消费者带去属于茅台独有的甘醇之美。至此，茅台冰淇淋已经完成全国内陆31个省区市共计34家旗舰店布局，开设22家体验店，线上进驻“i茅台”、天猫、京东、抖音平台等，拓展购买方式，多维度触达消费者。

茅台冰淇淋在终端市场走俏，为炎炎夏日增添一份火热，贵州茅台(600519)2022年经营数据将这份火热延续。

据贵州茅台年报，2022年，公司实现主营业务收入1237.72亿元，同比增长16.7%。主营业务收入主要来自茅台酒和其他酒，茅台酒2022年实现营收1078.34亿元，其他系列酒实现营收159.39亿元。

其他业务收入因冰淇淋等快速走俏，2022年实现收入3.28亿元，相比2021年的1.31亿元，增加近2亿元。此前，贵州茅台预计，2022年冰淇淋业务可实现营收2.62亿元。

实际上，贵州茅台并不是白酒行业第一家跨界做冰淇淋的企业，多家白酒品牌都推出过联名款冰淇淋，但最终收效甚微。丁雄军认为，茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是茅台品牌年轻化、时尚化，培育年轻消费者茅台酱香口感的战略级产品，抓住年轻人，就是抓住茅台的未来。

丁雄军还透露，未来将持续深耕现有6款产品，加大研发力度，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵，下半年将会有新品和大家见面。“茅台冰淇淋未来将持续深耕市场，优化渠道布局，按照‘100个城市M个体验店和N个茅台冰淇淋驿站’的规划逐步下沉渠道、延伸市场触角。”丁雄军说。

年轻化战略初见成效

随着消费人群和消费习惯的变化，各大酒类品牌纷纷努力尝试让产品年轻化，以期撬动Z世代的广阔市场。以贵州茅台为代表的高端白酒品牌也不例外，如何得到年轻人的认可，近几年来一直是茅台努力的方向。

当前，白酒行业正面临着“新秩序重塑期、新格局形成期、新消费升级期”三期叠加的行业发展新形势，市场消费需求将会更加向优势产区、头部企业和优秀品牌集中、倾斜，行业“马太效应”越发明显。

与此同时，年轻群体的个性需求，消费场景的拓展丰富，品质文化的更高追求，将驱动酒企加速转型升级。

近几年来，贵州茅台不断推出年轻化、个性化、时尚化产品，吸引年轻人接受茅台酱香口感，培养潜在消费人群。

2023年，茅台发布了二十四节气文化酒，发布平台为巽风APP。消费者需要在“巽风世界”完成相关任务，获取相关材料，才能合成相关数字藏品，从而才能获得原价购买相关节气酒的资格。

贵州茅台希望借元宇宙吸引年轻人熟悉茅台酒酿造过程，从而赢得年轻人的芳心。在茅台集团2023年度市场工作会上，丁雄军指出，当下年轻消费者就是未来的消费主力，茅台的产品和服务能不能够满足未来消费主力人群的需求，是企业面临的重大挑战。

茅台董事长丁雄军在谈到巽风世界时表示，“巽风”将把千亿茅台在数字世界再做一遍，从“i茅台”到“巽风”，希望茅台的合作伙伴要拥抱数字化、赶上新时代。

不止于年轻

茅台冰淇淋成功破圈，一方面表明茅台年轻化尝试取得成功，另一方面也展现了茅台研发能力及资源整合能力的突破。

据贵州茅台年报，2022年公司启动科研项目百余项，科研经费大幅增长。2022年，贵州茅台研发投入5.59亿元，同比增长194.11%。

2023年在确保实现基酒生产稳中有进的基础上，贵州茅台将围绕做精产品，全力打造核心产品，持续优化产品结构，重塑产品开发格局。坚持做大市场，持续深耕国内市场，加快拓展国际市场。同时，深耕茅台冰淇淋经典款，加大新品研发力度，丰富产品口味多样性，创新开发年轻人喜爱的产品，进一步拓宽产品带。

此外，贵州茅台将持续推进茅台酒“十四五”产能扩建、包装物流园、习水同民坝一期等项目建设，做好拟建、储备项目的前期准备工作，进一步夯实产业发展基础。同时，加快智慧茅台建设，大力实施数字赋能，全面推进智慧产业链、智慧园区、工业互联网三大板块建设，推动形成工业互联网平台，进一步培育发展新动能，推动数字转型再上新台阶。

在品牌建设方面，贵州茅台将坚持开展茅台文化“九大系列”建设，持续做深“二十四节气”文章。持续办好走进四大书院、“茅粉节”“茅粉嘉年华”“喜相逢·茅台1935”“寻根汉源·问道汉酱”等特色活动，打造茅台特色文化活动矩阵。

校对：姚远