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竹虫是高蛋白低脂肪有机绿色食品，其味甘甜香，竹虫一生吸食无数竹笋汁液，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，吃一只竹虫就相当于吃好多竹笋的精华。

农村可以吃的虫子很多，许多含有高蛋白的虫子由于量少，即便寻获也会先饱自己的口福，所以能够出现在市面上的少之又少。

热天在农村的竹林里，时常发现有些之前明明还是鲜活的竹笋莫名其妙就蔫了，似乎是生虫了，仔细观察可在竹笋上端发现有被利器钻过的痕迹。

如果竹笋上端发黄露出枯萎的症状，多半是有虫子在作祟。把这种笋子掰下来，用镰刀从笋子侧面剖开就可以看到一种肉肉的虫子，同时还能闻到一股虫屎夹杂着烂竹笋的味道。

当然，如果枯萎的竹笋上有一个笔杆粗细的小孔，就不用白费力了，因为这种虫子已经在竹笋里长大，并在破竹后已经钻到泥巴里等着化蛹了。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，而笋虫寄生于竹子尾部，长期靠吸允竹子的液汁和吃竹子来长大，体内含有丰富的蛋白质。