准备食材：冬瓜、肉片、葱花、

营养价值：豆腐含植物蛋白，黄瓜清凉退火。

食材：大鲫鱼一条，白萝卜一个，生姜少量。

(资料图片)

做法：

①、将鲫鱼处理后洗净，用刀在鱼背两边切上几刀口，生姜洗净切成薄片。

②、起锅倒入食用油，油热下入鲫鱼煎至两面焦黄，倒入适量的开水，加入生姜片，煮开转小火炖煮15分钟。

③、白萝卜洗净削成细丝，放入鲫鱼汤里面，煮开转小火炖煮五分钟，加入食盐，胡椒粉，炖煮五分钟入味。

食材：青红椒‬、洋葱‬、牛仔骨‬、胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、鸡精‬、白砂糖‬

做法：

（1）青红椒洗净去蒂去籽切块，洋葱剥皮切块，牛仔骨洗净，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制‬牛仔骨‬：牛仔骨‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、姜片‬、食盐‬、生抽‬、黑‬胡椒粉‬，戴上‬一次性‬手套，抓匀‬‬腌制片刻‬。

（3）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、白砂糖‬、还有‬、老抽‬、鸡精‬、黑胡椒粉‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向充分搅拌均匀‬。

（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的牛仔骨，煎至两面金黄色，装盘。

（5）锅底留油，放入蒜瓣爆香，再放入青红椒和洋葱，开中火，翻炒至断生。

（6）再倒入调好的料汁，调一下食材的味道，开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味。

（7）关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了

食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒粉、欧芹碎。

做法流程：

1.大虾去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的食盐、白胡椒粉和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净芦笋，然后切成小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋一起焯煮2分钟左右，接着捞出沥干水分备用。

3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

4.准备好蒜米，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软以后，再倒入芦笋和虾仁一起翻炒均匀。

5.加入一丢丢食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

食材准备：莲藕1节、大蒜2瓣、小葱1段、食盐适量、米醋2勺、白糖半勺

1、莲藕去皮洗净，切成薄片状，旁边可以备一碗加了米醋的清水，边切边将切好的莲藕放水里浸泡，这样可以避免莲藕发黑；大蒜和小葱切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入藕片，大火翻炒2分钟，加适量食盐、2勺米醋、半勺白糖，翻炒均匀后，加1勺清水，盖上锅盖焖1分钟，再转大火炒至汁快干后，撒上葱花做点缀，即可出锅。